ป้ายกำกับ: สูตรผัดฟักทอง

ผัดฟักทองใส่ไข่ เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำได้ง่ายและเร็ว ฟักทองสุกหวานผสมกับไข่ไก่ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม เพิ่มกลิ่นหอมของใบโหระพา เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกมื้อ และสามารถทำกินเองได้ที่บ้านอย่างสะดวก

ส่วนประกอบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ฟักทอง ปริมาณตามชอบ
• ใบโหระพา
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ซอสถั่วเหลือง (ฝาเขียว)
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เตรียมวัตถุดิบ

ฟักทอง

หั่นฟักทองให้เป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

ใบโหระพา

เด็ดใบโหระพาเตรียมไว้สำหรับขั้นตอนสุดท้าย

กระเทียม

ทุบหรือสับกระเทียมให้พอแตกเพื่อให้กลิ่นหอม

ไข่ไก่

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เตรียมไว้สำหรับผัด

วิธีผัดฟักทองใส่ไข่

1. ตั้งกระทะ

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ

2. ผัดกระเทียม

เมื่อกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

3. ใส่ไข่ไก่

ตามด้วยไข่ไก่ ผัดจนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย

4. ใส่ฟักทอง

ใส่ฟักทองลงไปผัดให้เข้ากับไข่

5. ปรุงรส

• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก

6. ผัดให้เข้ากัน

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนฟักทองสุกกำลังดี

7. ใส่ใบโหระพา

ใส่ใบโหระพาลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผัดต่ออีกสักครู่เพื่อให้กลิ่นหอมกระจาย

8. เสิร์ฟ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อร่อยพร้อมทานทันที เหมาะสำหรับทุกวัย
สามารถรับชมวิธีทำผัดฟักทองใส่ไข่แบบละเอียด พร้อมเทคนิคการปรุงให้อร่อยได้จากคลิปด้านล่าง

สามารถรับชมวิธีทำผัดฟักทองใส่ไข่แบบละเอียด พร้อมเทคนิคการปรุงให้อร่อยได้จากคลิปด้านล่าง