ป้ายกำกับ: ทำอาหารง่าย

ผัดพริกแกงไก่เป็นเมนูไทยยอดนิยมที่รสชาติถึงใจ ด้วยความเข้มข้นของพริกแกงและความหอมของเครื่องเทศ เมนูนี้สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ในบทความนี้เราจะสอน วิธีทำผัดพริกแกงไก่ สูตรดั้งเดิม พร้อมวัตถุดิบและขั้นตอนแบบละเอียด ให้คุณทำตามได้ทันที

วัตถุดิบสำหรับผัดพริกแกงไก่

สำหรับสูตร ผัดพริกแกงไก่ นี้ วัตถุดิบที่ต้องใช้มีทั้ง เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตามชอบ, ใบโหระพา, ถั่วฝักยาว, พริกแกงแดง และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น น้ำมันหอย และ น้ำตาลทราย ทำให้รสชาติกลมกล่อมแบบไทยแท้

เนื้อสัตว์

• อกไก่ (สามารถใช้ไก่ส่วนอื่นหรือเนื้อสัตว์ตามชอบ)

ผักและสมุนไพร

• ใบโหระพา
• ถั่วฝักยาวหั่น

เครื่องปรุงรส

• พริกแกงแดง
• น้ำมันหอย (สำหรับหมักเนื้อสัตว์)
• น้ำตาลทราย (สำหรับปรุงรส)

วิธีทำผัดพริกแกงไก่

ขั้นตอนทำ ผัดพริกแกงไก่ แบบง่าย ๆ ที่บ้าน ให้ได้รสชาติแบบไทยแท้และสีสันสดสวย

1. หมักเนื้อสัตว์

นำ อกไก่ มาหมักด้วย น้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15–20 นาที เพื่อให้ไก่ซึมซับรสชาติเครื่องปรุง

2. เตรียมผัก

สำหรับ ถั่วฝักยาว หลังหั่นเสร็จให้นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น วิธีนี้ช่วยให้ถั่วมีสีสวยและกรอบอร่อย

3. ผัดพริกแกง

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ จากนั้นใส่ พริกแกงแดง ลงไปผัดจนหอม

4. ผัดเนื้อสัตว์และปรุงรส

ใส่ อกไก่หมัก ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาล ตามชอบ หากผัดแล้วแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเล็กน้อยให้มีน้ำขลุกขลิก

5. ใส่ผักและสมุนไพร

เมื่อไก่สุกแล้ว ใส่ ถั่วฝักยาว ลงไปผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ ใบโหระพา เป็นขั้นตอนสุดท้าย เพื่อคงความหอมและสีสันสดใส

6. พร้อมเสิร์ฟ

ตัก ผัดพริกแกงไก่ ขึ้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จะได้รสชาติแบบไทยแท้ ครบทั้งกลิ่นหอมและรสจัดจ้าน

ชมวิธีทำผัดพริกแกงไก่แบบง่าย ๆ ที่บ้าน

ลองดูคลิปสั้นนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำ ผัดพริกแกงไก่ถั่วฝักยาว รสชาติกลมกล่อมแบบไทยแท้ ทำตามง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น อกไก่ ถั่วฝักยาว ใบโหระพา และพริกแกงแดง

ขั้นตอนสำคัญในคลิป

• หมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันหอย
• ต้มถั่วฝักยาวและแช่น้ำเย็นเพื่อคงสีสวยและกรอบ
• ผัดพริกแกงแดงจนหอม แล้วใส่เนื้อสัตว์และเครื่องปรุง
• ผัดถั่วฝักยาวและใบโหระพาเป็นขั้นสุดท้าย ก่อนเสิร์ฟ

กดดูคลิปด้านล่างเพื่อชมวิธีทำแบบเต็ม ๆ 👇

ลองทำผัดพริกแกงไก่แบบไทยแท้ที่บ้านกันเถอะ!

นี่คือสูตร ผัดพริกแกงไก่ถั่วฝักยาว ที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อมแบบไทยแท้ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ พร้อมขั้นตอนละเอียดให้คุณทำตามได้ทันที ลองทำเองที่บ้านแล้วแชร์ประสบการณ์กับเพื่อน ๆ หรือครอบครัวกันดูนะครับ 🌶️🍗🥢

หากคุณชอบสูตรนี้ อย่าลืม ติดตามเว็บไซต์ของเรา เพื่อเรียนรู้วิธีทำอาหารไทยอื่น ๆ และเคล็ดลับการทำอาหารให้รสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ!